{"id":4372,"date":"2026-08-20T17:44:40","date_gmt":"2026-08-20T15:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ninasfamilykitchen.com\/?page_id=4372"},"modified":"2026-08-21T08:58:27","modified_gmt":"2026-08-21T06:58:27","slug":"grilled-peach-and-burrata-salad-with-tomatoes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ninasfamilykitchen.com\/de\/grilled-peach-and-burrata-salad-with-tomatoes\/","title":{"rendered":"Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat mit Tomaten"},"content":{"rendered":"

Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat mit Tomaten<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

VORBEREITUNGSZEIT: 25 MIN
PORTIONEN: 4<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dieser Salat mit gegrillten Pfirsichen, Burrata und Tomaten ist ein frischer und unkomplizierter Sommersalat mit saftigen gegrillten Pfirsichen, bunten Kirschtomaten, cremiger Burrata, Gurke und frischen Kr\u00e4utern. Abgerundet mit Waln\u00fcssen und etwas Honig passt er perfekt zu einem leichten Mittag- oder Abendessen oder als Beilage zum Grillen. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

2 Pfirsiche
1 EL Raps\u00f6l
200 g bunte Kirschtomaten
1 gro\u00dfe Tomate
1 Gurke
3 Fr\u00fchlingszwiebeln
2 Kugeln Burrata (insgesamt ca. 250 g)
1 kleine Handvoll frische Petersilie
1 kleine Handvoll frische Minzbl\u00e4tter
1 Handvoll Waln\u00fcsse
3 EL natives Oliven\u00f6l extra
1\u20132 EL wei\u00dfer Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

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Zubereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Salat zubereiten<\/strong>
Kirschtomaten halbieren, Fr\u00fchlingszwiebeln in Scheiben und die Gurke in St\u00fccke schneiden und alles in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Gehackte Petersilie und Minze dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen und vorsichtig miteinander vermischen.

Pfirsiche grillen<\/strong>
Die Pfirsiche in Spalten schneiden und leicht mit Oliven\u00f6l bestreichen. Eine Grillpfanne oder den Grill im Freien auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Pfirsichspalten 2\u20133 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebr\u00e4unt und gerade weich sind. Mit Honig betr\u00e4ufeln und beiseitestellen.

Dressing zubereiten<\/strong>
Oliven\u00f6l und wei\u00dfen Balsamico-Essig miteinander verr\u00fchren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Salat mischen<\/strong>
Die gegrillten Pfirsiche zum Tomatensalat geben und mit dem Dressing betr\u00e4ufeln. Alles vorsichtig vermengen, damit die Pfirsiche nicht zerfallen. Den Salat auf eine Servierplatte geben. Die Burrata in St\u00fccke zupfen und darauf verteilen. Mit Waln\u00fcssen sowie etwas zus\u00e4tzlicher Petersilie und Minze bestreuen. Sofort servieren.
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Das k\u00f6nnte dir auch gefallen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Forellen-Tacos mit Minz-Tzatziki und Spargel<\/a><\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Lachs-Avocado-Sandwich mit Honig-Senf-Dressing<\/a><\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Hummus mit karamellisierten Zwiebeln und Karotten<\/a><\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Curry mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Butterbohnen<\/a><\/h5><\/div>\n\n\n\n
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AUTOR: NINA\u2019S FAMILY KITCHEN
VER\u00d6FFENTLICHT AM 20. AUGUST 2026<\/p>\n\n\n\n

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Teilen<\/p>\n\n\n

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